Opis
Panko – japońska bułka tarta przygotowywana z chleba, używana w kuchni azjatyckiej jako panierka do dań smażonych. Od zachodniej wersji bułki tartej panko odróżnia kilka cech szczególnych. Przede wszystkim ma ona formę cienkich płatków, dzięki czemu jest lżejsza i bardziej chrupka. Smażona w odpowiedni sposób nie traci swojej wyjątkowej tekstury, za to doskonale przejmuje smak i aromat towarzyszących przypraw. Nawet szczypta soli, pieprzu i odrobina masła mogą zapewnić doskonałe obramowanie smażonym produktom. Panko najlepiej komponuje się z rybą, owocami morza, kurczakiem oraz warzywami w tempurze.
Składniki: mąka pszenna, cukier, sól, margaryna, drożdże.
Wartość odżywcza w 100g produktu:
wartość energetyczna: 1520kJ/362kcal
tłuszcze: 1g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6g
węglowodany: 72g
w tym cukry: 0,1g
białko: 15g
sól: 0g