Opis

Sos ostrygowy jest gęstym sosem przygotowywanym na bazie ekstraktu z gotowanych ostryg. Jest popularnym dodatkiem do dań kuchni chińskiej, jego naturalną barwą jest ciemny kolor. Mimo tego, że głównym składnikiem jest ekstrakt z gotowanych ostryg sos ten nie ma typowo morskiego aromatu. W smaku przypomina intensywny, słodko-słony bulion wołowy. Kilka kropli sosu ostrygowego wystarczy do nadania potrawie orientalnego charakteru. Nie należy mylić go z sosem rybnym, gdyż jest wykonany z wyselekcjonowanych ostryg. Jego aromat przypomina bulion wołowy z lekko słodko – słonawym posmakiem. Wykorzystywany jest przez Azjatów do potraw z Woka, do zup, jako dip do maczania smażonych potraw, czy składnik sosów i marynat. Sos ostrygowy to obok sosu sojowego podstawowa przyprawa Chińczyków.

Składniki: woda, cukier, ekstrakt z ostryg 18%, sól, modyfikowana skrobia z kukurydziana, barwnik: E150, substancja konserwująca: E202.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100g:

Wartość energetyczna: 544 kJ / 128 kcal

Tłuszcz: 0 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g

Węglowodany: 29 g

w tym cukry: 25 g

Białko: 3 g

Sól: 12 g