Opis

Makaron Udon to świeży, gruby (około 5 mm) pszenny makaron w stylu japońskim, spożywany głównie z aromatycznymi bulionami. Jest śliski, gruby i ma zupełnie inną teksturę niż makarony polskie. Dodawany do dań smażonych, przeważnie w woka oraz na zimno z sosem Mentsuju. Wyśmienity do zup i nie tylko. Udon jest zazwyczaj serwowany na ciepło w delikatnym wodnistym bulionie z dodatkiem kawałka mięsa, grzybów lub pokrojonych warzyw.

Składniki: mąka pszenna, skrobia z tapioki modyfikowana, emulgator (gliceryna), sól, reg. kwasowości: kwas mlekowy (E270), kwas octowy (E260), mleczan sodu (E325).

Wartość odżywcza w 100g produktu:

wartość energetyczna: 577kJ/138kcal

tłuszcz: 0,4g (w tym kwasy nasycone: 0,2g)

węglowodany: 29,2g (w tym cukry 0,3g)

białko: 4,9g

błonnik: 1,3g

sól: 1,1g.